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Die neue Cooking Academy des Forte Village

Ich fahre in den Urlaub und lerne kochen

Bei großen Köchen in die Kochschule – der neue Geschmack des Urlaubs

 

Kochen bedeutet erobern, verführen und Spaß haben. Warum sollten Sie dann nicht bei den fantastischen Köchen des Forte Village kochen lernen? Unsere wunderbare Cooking Academy ist genau zu diesem Zweck entstanden: Hier können Sie die Grundlagen der großen italienischen und internationalen Küche, die perfekte Zubereitung von einem ihrer Meisterwerke oder die Kreation von einem ganzen Menü lernen. Wenn Sie Ihre Familie und Ihre Freunde lieben, wenn Sie Ihr Talent lieben, dann nutzen Sie diese Gelegenheit. Ein Kurs am Tag … und zu Hause ein vollkommen anderer Geschmack.

 

Die Kurse der Cooking Academy finden in der Küche des Restaurants Forte Gourmet (?) statt, wo alle Teilnehmenden einen eigenen Arbeitsplatz erhalten. Der einwöchige Kurs umfasst die Kreation eines ganzen Menüs, von den Appetithappen über den ersten Gang – einschließlich Tomatensauce – bis zum zweiten Gang und Gebäck. Es ist auch möglich, nur eine Lektion nach Thema zu besuchen. Alle Teilnehmenden erhalten ein Kit aus Rezeptbuch und Schürze.

 

Der Preis für einer Unterrichtsstunde ist 180€

 

Gefüllte Pasta nach Art von Mamma Antonia
Zubereitung von gefüllter Pasta nach italienischer Tradition wie Ravioli mit frischer Ricotta und Tortellini mit Fleischfüllung
Termine: 25. Juni, 9. Juli, 23. Juli, 6. August, 20. August

 

Aromen und Geschmacksnoten Sardiniens
Zubereitung der typisch sardischen Pasta Fregola mit Venusmuscheln und Bottarga sowie von Wolfsbarsch mit Vernaccia
Termine: 26. Juni, 10. Juli, 24. Juli, 7. August, 21. August

 

Tomatensauce
Die Tomate in ihren diversen Formen: frische Sauce, Verwendung von Passata und von rohen Tomaten
Termine: 27. Juni, 11. Juli, 25. Juli, 8. August, 22. August

 

Die Kunst des Risottos
Wie ein Risotto cremig wird. Risotto mit Safran und Meeresfrüchten
Termine: 28. Juni, 12. Juli, 26. Juli, 9. August, 23. August

 

Muffins & Cupcakes
Ein großer Klassiker auf Kinderfesten: Muffins und viele bunte Cupcakes
Termine: 29. Juni, 13. Juli, 27. Juli, 10. August, 24. August

 

Vegan und vegetarisch
Die Rezepte der veganen und vegetarischen Küche
Termine: 30. Juni, 14. Juli, 28. Juli, 11. August, 25. August 2016

 

Italienische Pasta
Die großen unwiderstehlichen Pastagerichte der Tradition: Penne all’amatriciana, Spaghetti mit Meeresfrüchten, Linguine alla carbonara
Termine: 1. Juli, 15. Juli, 29. Juli, 12. August, 26. August

 

Sushi & Co.
Sushi, Sashimi, Maki und Nigiri
Termine: 2. Juli, 16. Juli, 30. Juli, 13. August, 27. August 2016

 

Die Kunst der Pizza
Das italienische Gericht schlechthin: Pizza und herzhafte Foccaccias
Termine: 3. Juni, 17. Juli, 31. Juli, 14. August, 28. August

 

Eierspeisen
Rezepte und Zubereitungen auf der Grundlage von Ei
Termine: 4. Juli, 18. Juli, 1. August, 15. August, 29. August

 

Fangfrischer Fisch
Fachmännische Marinade, Carpaccio und die wichtigsten Fischgerichte
Termine: 5. Juli, 19. Juli, 2. August, 16. August, 30. August

 

Kekse und Mürbteig
Die Zubereitung des Grundteigs und seine beliebtesten Anwendungen
Termine: 6. Juli, 20. Juli, 3. August, 17. August, 31. August

 

Lasagne nach emilianischer Art und Parmigiana aus Auberginen
Die klassischen Aufläufe der italienischen Küche
Termine: 7. Juli, 21. Juli, 4. August, 18. August, 1. September

 

Für ein Essen im Freien
Appetithäppchen und schnell zubereitete Gerichte für Ihre Picknicks
Termine: 8. Juli, 22. Juli, 5. August, 19. August, 2. September