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Starköche zeigen sich unter den Sternen eines wunderbaren Sommerhimmels in der Forte Bay Terrace und im Forte Gourmet in der Nacht der Großen Küchenchefs.
Exklusiv für Sie die großen Sternenköche von Michelin und die berühmten Interpreten der internationalen Küche: von Frankreich nach Spanien, von Deutschland in die schönsten Regionen Italiens.
In jedem erlesenen Menü eine Konstellation signierter Gerichte, die von Weinen der besten Weinkeller begleitet werden.
Und um Sie noch weiter zu überraschen bieten wir Ihnen die herrlichen Dinner an, die von 4 Händen zubereitet werden – ein kreativer Dialog zwischen Rocco Iannone, dem großen Küchenchef vom Restaurant Forte Gourmet sowie sechs ausgezeichnete Kollegen, die internationalen Ruf genießen. Lust auf etwas absolut „Prickelndes”? Probieren Sie die Kreationen von Rocco Iannone, die von den besten französischen Champagnermarken inspiriert werden. Sie sind bereits in die Welt der Celebrity eingetaucht.
Kreativität, Fantasie, Lust aufs Experimentieren und Staunen haben keine Grenzen. Vor allem nicht im Herzen von Forte Village.

Um an den wunderschönen Abenden in der Forte Bay Terrace und im Forte Gourmet teilzunehmen, wenden Sie sich an die Rezeption Ihres Hotels. Es ist uns eine Freude für Sie einen Tisch zu reservieren und Ihnen eine authentische Gourmeterfahrung zu bieten.

 

 

 

June

20 - 21

Christian Jürgens

Ristorante Überfahrt, Rottach-Egern,Germania
Michelin

Christian Jürgens, Küchenchef im renommierten Restaurant Überfahrt am Tegernsee. 2008 wählte ihn „Der Feinschmecker“ und 2013 der Gault Millau zum „Koch des Jahres“, bevor er im November 2013 mit dem dritten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Für seine kulinarischen Kompositionen findet Christian Jürgens Inspiration in der natürlichen Umgebung des Tegernseer Tals, die er in seinen Gerichten neu erfindet. Zu seinen Spezialitäten gehören „Tegernseer Kiesel“.

27 - 28 - 29

Giuseppe Mancino

Ristorante Il Piccolo Principe
Michelin

Giuseppe Mancino, top Chef of the restaurant “Il Piccolo Principe“ has a long academic career that led him in 2005 to arrive in the restaurant of "Grand Hotel Principe di Piemonte". Before long it obtained several international awards including, among the most important, listing in the "Gambero Rosso" and "Espresso" guides followed by the recognition of a Michelin star in 2008. His cuisine is a mix of creativity and classicism: reinventing typical dishes without altering the traditional flavors.

30 - 01.07 - 02.07

Andrea Berton

Ristorante Berton di Milano
Michelin

Andrea Berton wurde 1970 in Friuli geboren. Seine ersten Erfahrungen als Koch sammelte er unter der Leitung von Gualtiero Marchesi in der Mailänder Via della Riva Bonvesin. In London arbeitet er mit Mossiman zusammen. Sein Weg führte Ihn in die Enoteca Pinchiorri nach Florenz und schließlich in das Louis XV nach Monte Carlo.

July

03 - 04 - 05 - 06

Lionello Cera

Antica Osteria Cera, Lughetto di Lupia, VE
Michelin

Alles beginnt vor über vierzig Jahren mit " Cicchetti " gebratenen, fangfrischen Fisch begleitet von einfachen "ombre de vin". In diesem Zusammenhang gibt es eine Fülle von Reizen, von der sich die Familie Cera bei der Erstellung ihrer Gerichte und Ihrer Weinverkostungen inzpirieren läßt.

07 - 08 - 09 - 10

CHRIS WHEELER

Stoke Park - Buckinghamshire - UK

Seine Leidenschaft und Begeisterung für kulinarische Besonderheiten hat Chris schon im jungen Alter entdeckt. Seit 2003 arbeitet er im Stoke Park. Seit nunmehr 12 Jahren baut er sich Tag für Tag einen kulinarischen Ruf auf.

11 - 12 - 13 - 14

Andrea Canton

Ristorante La Primula di San Quirino, Pordenone
Michelin

Andrea Canton hat seine Erfahrung und Entwicklung in der Küche, den bekannten Koch Gualtiero Marchesi zu verdanken. Sein bisheriger gastronimischer Höhepunkt war die Verleihung des Michelin- Sterns. Andrea Canton überzeugt mit Sensibilität , Respekt und Fachwissen. Er verbindet traditionelle mit moderner Küche. Andrea Canton, liebt es bestehende Rezepte mit viel Liebe zum Detail neu zu erfinden.

15 - 16 - 17 - 18

Pierre Meneau

Ristorante Crom’Exquis

Pierre ist der Sohn des berühmten Küchenchefs Marc Meneau. Im Alter von 25 Jahren eröffnete er in Paris sein Restaurant Crom‘ Ewquis. Seinen Kochstil beschreibt er als klassisch- experimentell. Seine große Lust mit frischen Zutaten zu kochen, ist an die Kochkunst von Auguste Escoffier angelehnt.

19 - 20 - 21 - 22

Claudio Vicina

Ristorante Casa Vicina, Torino
Michelin

Claudio Vicina entdeckte 1967 im Piemont das Licht der Welt. Seine Ausbildung absolvierte er im Kreise seiner Familie, welche seit Generationen in der Gastronomie tätig ist. Bevor er 2003 sein erstes Restaurant in Turin eröffnete, sammelte er wichtige Erfahrungen auf internationaler Ebene. 2007 wurde er Teil des Eataly Projekts.

23 - 24 - 25 - 26

Renato Bosco

Ristorante Saporè, Verona

Renato Bosco wurde 1967 geboren. Seine Leidenschaft für Pizza entwickelte er nachdem er einen Pizzabäcker in einem gut laufenden Restaurant ersetzen mußte. Die Liebe zu seinem Beruf, gab Ihm die Kraft sein eigenes Restaurant zu eröffnen. Nach vielen Jahren harter Arbeit, gehört Renato Bosco zu den weltbekanntesten Küchenchefs. 2013 erhielt er im Restaurantführer Gambero Rosso die höchste Auszeichnung in der Kategorie Gourmet Pizza.

27 - 28 - 29 - 30

Peter Brunel

Ristorante Caffè dell’oro, Firenze
Michelin

Das Handwerkszeug, das er von Giorgio Nardelli mitbekommen hat, führte Peter Brunel ins Restaurant „Villa Negri“ in Riva del Garda. Mit nur 28 Jahren bekam er einen Michelin-Stern. Heute ist er Executive Chef von der Lugarno Collection.

August

Pierre Rigothier
31.07 - 01 - 02 - 03

Pierre Rigothier

Le Burgundy Parigi
Michelin

Pierre ist Franzose. Als Küchenchef sammelte er seine ersten Erfahrungen im Pariser Restaurant L’Espadon und Le Laurent. Er verbrachte fünf Jahre in England. In Paris arbeitet er als Executive Chef im Restaurant Le Baudelaure. Pierre Rigothier wurde bereits mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. Für seine Gerichte verwendet er ausschließlich frische Zutaten.

Alessandro Breda Chef Forte Village
04 - 05 - 06 - 07

ALESSANDRO BREDA

Ristorante Gellius, Oderzo, Treviso
Michelin

Sein Restaurant, das „Gellius“ in Oderzo (Treviso), das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, ist in einen pittoresken archäologischen Kontext eingebettet. Die Küche von Alessandro Breda ist eine harmonische Verschmelzung aus typischen Produkten und der kontinuierlichen Suche nach neuen Techniken.

Franck Reynaud Chef Forte Village
08 - 09 - 10

FRANK REYNAUD

Hostellerie Pas de L’Ours, Crans-Montana, Svizzera
Michelin

1994 gründete er gemeinsam mit seiner Ehefrau Séverine die Hotellerie du Pas de L’Ours im schweizerischen Crans-Montana. Bereits ein Jahr später erhielt er 14 Punkte vom G&M, dann 1998 einen Michelin-Stern und 2001 wurde er in den Kreis der ‚Les Grandes Table Suisses‘ aufgenommen. 2007 stieg seine Punktzahl beim G&M auf 17.

13

Roberto Carcangiu

Roberto Carcangiu, one of the most lauded international Chefs, has a long career path that led him to become R & D Cooking Director at just 35 years of age. Celebrated as one of the most important Italian Chefs abroad, he owes everything to the training that led him to obtain these results. "The Cuisine of Common Sense" is his philosophy of life, which means he optimizes his efforts to obtain excellent products: an innovator in the kitchen he uses advanced technologies that help to achieve high added value results.

21- 22 - 23 - 24

MASSIMILIANO MASCIA

Ristorante San Domenico, Imola
Michelin

Er ist der Vertreter der neuen Generation im legendären Restaurant „San Domenico“ in Imola, zwei Michelin-Sterne. Nach seinem Abschluss sammelte er abwechselnd Erfahrungen in Italien und im Ausland, vom „Ristorante Vissani“ bis zum „Ristorante Romano“ in Viareggio, von der „Osteria Fiamma“ in New York bis zur „Plaza Athenée“ von Alain Ducasse.

25 - 26 - 27 – 28

Fabio Pisani & Alessandro Negrini

Ristorante Il Luogo di Aimo e Nadia, Milano
Michelin

Fabio Pisani Alessandro Negrini Ssit 2005 gehört er zum Team des renommierten Mailänder Restaurant Il Luogo di Aimo e Nadia. Das Restaurant ist spezialisiert auf moderne Gerichte, ohne die historische Verbindung zu der traditionellen Mailänder Küche zu opfern.

One of a Kind

12.07 – 26.07 – 08.08 – 17.08

Exclusive Sardinian Evening

The Dam Keeper’s House

Unsere Gäste sind eingeladen, gemeinsam mit den Chefköchen unseren Kräutergarten zu besuchen und frische Zutaten für ein echt sardisches Essen auszuwählen. Die Tische sind gedeckt mit den verlockendsten einheimischen Vorspeisen und köstlichem gebratenem Schweine- und Lammfleisch. Abgerundet wird das Essen durch Milchdesserts und Nougatspezialitäten des „Torronaio“. Zu den rustikalen Gerichten gibt es einheimischen Wein, traditionelle Musik und die Aufführung eines sardischen Tanzensembles in kunstvoll bestickten Kostümen.

20.07

Exclusive Grand Cru of Bordeaux Evening

Five Star Terrace

Ein exklusiver, dem französischen Grand Cru gewidmeter Abend mit zum Wein passenden kulinarischen Verlockungen. Der Abend ist nicht nur von der Moderation eines Sommeliers und Live Cooking mit dem Chefkoch geprägt, sondern auch von dem spektakulären Blick aufs Meer, den man von der gediegenen Five Star Terrace genießt. Einzigartig und unnachahmbar, ist dieses Event speziell für jene wenigen Auserwählten gedacht, die den Genuss eines so vorzüglichen Weins wie jenes der Grands Crus de Bordeaux Jahrgang 2013 – Lafite, Mouton Rothschild, Margaux, Haut Brion – zu schätzen wissen.

20.07 – 18.08

Full moon dinner

Bar Blue Moon

Elegant, stylisch, romantisch. Der Vollmond geht über der glitzernden Fläche des Mittelmeers auf und der Tisch füllt sich mit einem exquisiten Menü aus leichten mediterranen Delikatessen, Meeresfrüchten und Crudités, begleitet von eisgekühltem Champagner und sanften Klavierklängen. Erleben Sie einen unvergesslichen Abend in der Blue Moon Bar.

04.08

Verticale di Château Palmer

Five Star Terrace

Ein außergewöhnlicher Abend für die Sinne: Gourmetküche, passend zu den Noten außerordentlicher Weine, serviert vor der spektakulären mediterranen Kulisse der gediegenen Five Star Terrace bei Nacht. Die wenigen Auserwählten haben Gelegenheit, die sechs allerbesten Jahrgänge der letzten 20 Jahre des Château Palmer, einem der schönsten, ältesten und faszinierendsten Bordeaux Châteaus – 1996, 1997,2000, 2001, 2007 und 2011 – zu kosten.

11.08

A Sweet and Savory Evening

Forte Bay Terrace

Am 11. August präsentiert Ihnen Chef Gianluca Fusto “einen süßen und herzhaften Abend“ Das Ereignis findet auf unserer atemberaubenden Forte Bay Terrasse statt. Konditormeister Gianluca Drum kreiert ein süßes, herzhaftes Menü ,welches Ihren Gaumen schmeichelt.

Forte Village Resort - Resort - Gourmet - Summer - Family - Luxury Resort - Luxury Villas -
12.08

Carlo Cracco & Pommery

Forte Bay Terrace

Am 12. August präsentiert Carlo Cracco sein Pommery Menü. Der bekannteste Chef Italiens Carlo Cracco, überzeugt Sie mit seinem prickelnde Pommery Menü. Der Event findet auf der Terrasse unserer Forte Bay statt.

14.08

Dinner with Ice Cream

Forte Bay Terrace

Am 14 August präsentieren die Küchenchefs Scarello und Reti „ Dinner mit Eiscreme Delights“ Dieser Abend findet auf der Terrasse unserer Forte Bay statt. Der 2 Michelin Sterne Koch Emanuele Scarello, wird seine Menüs mit dem Meister der Eiscreme Emanuele Reti vereinen.

17.08

Stars and caviar

Forte Bay Terrace

Am 17. August präsentiert Chef Scarello “Stars und Caviar“ Der 2 Michelin Sterne Koch Emanuele Scarello, kombiniert einige seiner beliebten Gerichte mit Caviar. Dieser unvergessliche Abend findet auf der Veranda der Forte Bay statt.

20.08

A Chocolate Dream

Forte Bay Terrace

Am 20. August präsentiert Chef Fusto “einen Schokoladentraum) Dieser spektakuläre Abend findet auf der Terrasse unserer Forte Bay statt. Maître Chocolatier Gianluca Fusto wird Sie mit seinen Schokoladen Kreationen begeistern.

Champagne

15.07

22.07

29.07

05.08

19.08

Champagne - Forte Village Resort - Resort - Family - Gourmet - Luxury Accommodation - Luxury Villas
26.08

Cooking Class

05.07

Chef Lionello Cera

Michelin

08.07

Chef Chris Wheeler

13.07

Chef Andrea Canton

Michelin

17.07

Chef Pierre Meneau

28.07

Chef Peter Bruner

Michelin

02.08

Chef Pierre RIghotier

Michelin

05.08

Chef Alessandro Breda

Michelin

22.08

Chef Massimiliano Mascia

Michelin