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La nouvelle Cooking Academy du Forte Village

Partir en vacances et devenir chef

Cours de cuisine auprès des grands chefs, des vacances pleines de saveur

 

Savoir cuisiner signifie conquérir, séduire et s’amuser. Alors pourquoi ne pas apprendre à cuisiner avec les grands chefs du Forte Village ? Notre fabuleuse Cooking Academy a été conçue pour ça, pour vous enseigner les bases de la gastronomie italienne et internationale, perfectionner l’un de ses chefs d’œuvre et créer un menu de A à Z. Si vous voulez faire plaisir à vos proches, si vous appréciez le talent, ne ratez pas cette occasion. Un cours par jour et, une fois à la maison, rien ne sera plus comme avant.

 

Les cours de la Cooking Academy ont lieu dans les cuisines du restaurant Forte Gourmet ( ?) où chaque participant dispose de son propre poste de travail. Le cours d’une semaine prévoit la réalisation d’un menu entier, des amuse-bouche aux entrées, sauce tomate comprise, et des plats de résistance aux desserts. Vous pouvez également suivre un seul cours thématique. Chaque participant recevra un kit composé d’un livre de recettes et d’un tablier.

Le prix pour un cours est 180€

 

Les pâtes farcies de Mamma Antonia
Préparation des pâtes farcies de la tradition italienne comme les ravioli à la ricotta fraîche et les tortellini à la viande.
Dates : 25 juin, 9 juillet, 23 juillet, 6 août, 20 août

 

Parfums et saveurs de Sardaigne
Préparation de la recette classique de fregola aux palourdes et à la poutargue et du bar au vernaccia
Dates : 26 juin, 10 juillet, 24 juillet, 7 août, 21 août

 

La sauce tomate
Les différentes consistances de la tomate : la sauce fraîche, l’utilisation du coulis de tomate et de la tomate crue
Dates : 27 juin, 11 juillet, 25 juillet, 8 août, 22 août

 

L’art du risotto
Amalgamer un risotto. Le risotto au safran et aux fruits de mer.
Dates : 28 juin, 12 juillet, 26 juillet, 9 août, 23 août

 

Muffins et cupcakes
Un grand classique des fêtes des enfants : les muffins et une multitude de cupcakes très colorés
Dates : 29 juin, 13 juillet, 27 juillet, 10 août, 24 août

 

Cuisine végane et végétarienne
Les recettes de la cuisine végane et végétarienne
Dates : 30 juin, 14 juillet, 28 juillet, 11 août, 25 août

 

Les pâtes
Les recettes irrésistibles des pâtes de la tradition italienne : penne à l’amatriciana, spaghetti aux fruits de mer, linguine à la carbonara
Dates : 1er juillet, 15 juillet, 29 juillet, 12 août, 26 août

 

Sushi & Co
Sushi, sashimi, maki et nigiri
Dates : 2 juillet, 16 juillet, 30 juillet, 13 août, 27 août

 

L’art de la pizza
Le plat italien par excellence, la pizza et la focaccia salée dans toutes ses variantes
Dates : 3 juillet, 17 juillet, 31 juillet, 14 août, 28 août

 

Les œufs
Les recettes et préparations à base d’œufs
Dates : 4 juillet, 18 juillet, 1er août, 15 août, 29 août

 

Le poisson frais
La marinade dans les règles de l’art, le carpaccio et les principaux plats à base de poisson
Dates : 5 juillet, 19 juillet, 2 août, 16 août, 30 août

 

Biscuits et pâte brisée
La préparation de la base et ses principales utilisations
Dates : 6 juillet, 20 juillet, 3 août, 17 août, 31 août

 

Lasagnes à l’Emiliana et Aubergines à la Parmigiana
Les recettes au four, symbole de la cuisine italienne
Dates : 7 juillet, 21 juillet, 4 août, 18 août, 1er septembre

 

Déjeuners sur l’herbe
Les amuse-bouches et les plats rapides pour vos piqueniques
Dates : 8 juillet, 22 juillet, 5 août, 19 août, 2 septembre