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Alfons Schuhbeck, le roi des épices !

Saveur d’épices, saveur de bien-être. Dans son magnifique restaurant en bord de mer, le chef étoilé au Michelin Alfons Schuhbeck propose pour l’été  une cuisine qui revisite la tradition de manière très créative et fait la part belle aux épices à l’intention de la clientèle du village de vacances le plus luxueux au monde.
«Spice for life», sa philosophie de la gastronomie a germé au fil de ses nombreux voyages autour du monde pour étudier les bienfaits extraordinaires des différentes épices sur notre santé.

Rester en forme et profiter de la vie : telle est la promesse de «Spice for Life», une approche révolutionnaire de la cuisine mise au point par le chef allemand et qu’il propose désormais dans son nouveau restaurant du Forte Village Resort mais avant tout au spa qui, plus que jamais, sert des mets délicieux de cuisine internationale à tous ceux qui veulent se faire du bien sans renoncer aux plaisirs de vacances de rêve.

Du gingembre au curcuma en passant par l’estragon et la lavande, les menus du grand chef allemand servis au restaurant gastronomique stimulent l’imagination et se font l’allié le plus savoureux d’un corps sain.

«Les épices me fascinent depuis mes premiers pas en cuisine. Leur odeur, leur arôme, leurs couleurs et leurs formes fouettent mon imagination et aiguisent ma passion pour les expériences. Les odeurs d’Orient, les saveurs d’Afrique et les herbes aromatiques d’Europe sont une véritable fête pour les yeux et le palais. Elles revitalisent l’âme et le corps en facilitant la digestion et sont bonnes pour notre santé. Sans épices, pas de bonne cuisine. Elles sont, au véritable sens du terme, le sel de la vie.»

Toute la philosophie du chef Alfons Schuhbeck tient dans ces quelques mots. Quel endroit plus enchanteur pour la mettre en pratique que le jardin luxuriant et parfumé du Forte Village ?

 

Forter Village Resort - Gourmet - Michelin Starred Chef - Stars - Alfons Schuhbeck
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