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Alfons Schuhbeck présente « Spice for Life »

Dans l’écrin enchanteur qu’est la Tisanerie, véritable cœur de l’Acquaforte Spa, notre Clientèle découvrira une délicieuse nouveauté : les menus « aux épices » d’Alfons Schuhbeck, une étoile au Michelin, qui complètent à merveille et magnifient l’efficacité des soins Detox. Dans le spa exclusif du village de vacances, le célèbre chef allemand a mis au point le programme « Spice for Life », une philosophie gastronomique originale qui fait des épices – gingembre, curcuma, basilic, genièvre, etc. – notre meilleur allié pour rééquilibrer et détoxifier l’organisme sans renoncer aux plaisirs de la table.

Cette approche est le fruit de nombreux voyages autour du monde. Avant de jeter l’ancre en Sardaigne, le chef Alfons Schuhbeck a écumé la Planète entière, des Tropiques à l’Amérique du Sud, suivant les anciennes routes des épices pour constater par lui-même ce que soutiennent phytothérapeutes et herboristes depuis l’Antiquité : certaines herbes et épices ont de puissantes propriétés médicinales, notamment antifébriles, antibactériennes et anti-inflammatoires. Quelques exemples ? La capsaïcine favorise l’activité de l’appareil digestif en rendant les aliments gras plus digestes ; le gingembre est un excellent allié du système immunitaire pour la prévention des rhumes, l’ail renforce lui aussi le système immunitaire et stimule la circulation sanguine ; le piment renforce les vaisseaux sanguins, stimule la circulation et le métabolisme et peut contribuer à maintenir le taux de cholestérol LDL sous contrôle.

Mais les épices n’ont pas seulement des effets bénéfiques sur notre santé, elles présentent également l’avantage, plus immédiat, de sublimer notre alimentation grâce à leurs délicieux arômes. « Les épices et les fines herbes ont un aspect irrésistible pour un cuisinier : leur sensualité. Comment en effet ne pas devenir créatif à leur contact, comment résister à leur odeur, à leur aspect et aux sensations envoutantes qu’elles génèrent ? Prendre les épices entre ses mains, les renifler, les hacher et les faire revenir, voilà qui ouvre l’appétit ».

Dixit Alfons Schuhbeck. Nous en avons déjà l’eau à la bouche ! Et vous ?

Spice for Life
Spice for Life