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Gourmet Cooking Academy del Forte Village

Vado a scuola di cucina, in vacanza

A lezione dai grandi chef, il nuovo sapore della vacanza

Cucinare bene vuol dire conquistare, sedurre e divertirsi. E allora perché non frequentare un corso di cucina tenuto dai fantastici chef del Forte Village? La nostra meravigliosa Cooking Academy è nata per questo. Una scuola di cucina per imparare le basi della grande cucina tradizionale italiana ed internazionale, perfezionare uno dei suoi capolavori o creare un intero menù. Se amate la vostra famiglia e i vostri amici, se amate coltivare il vostro talento in cucina, non perdete quest’occasione. Una lezione di cucina al giorno, e a casa sarà tutto un altro sapore.

Le lezioni della Cooking Academy si terranno nella cucina del ristorante Forte Gourmet. Come nelle migliori scuole di cucina, ogni partecipante avrà una postazione personale. Il corso di una settimana prevede la realizzazione di un intero menù, dagli stuzzichini ai primi, salsa al pomodoro compresa, ai secondi fino alla pasticceria. È possibile frequentare anche una sola lezione a tema. Ogni partecipante riceverà un kit composto da ricettario e grembiule.

Il costo per singola lezione è di € 180.

Calendario:

La Pasta ripiena di Mamma Antonia
Preparazione della pasta farcita della tradizione italiana come ravioli di ricotta fresca e tortellini di carne
Date: 25 giugno, 9 luglio, 23 luglio, 6 agosto, 20 agosto

Aromi e Sapori di Sardegna
Preparazione della classica fregola con vongole e bottarga e della spigola alla vernaccia
Date: 26 giugno, 10 luglio, 24 luglio, 7 agosto, 21 agosto

La Salsa di pomodoro
Le diverse consistenze del pomodoro: la salsa fresca, l’uso della passata di pomodoro e del pomodoro a crudo
Date: 27 giugno, 11 luglio, 25 luglio, 8 agosto, 22 agosto

L’arte del risotto
Mantecare un risotto. Il risotto allo zafferano e ai frutti di mare
Date: 28 giugno, 12 luglio, 26 luglio, 9 agosto, 23 agosto

Muffin & Cup Cake
Un grande classico delle feste dei bambini: muffin e tanti coloratissimi cup cake
Date: 29 giugno, 13 luglio, 27 luglio, 10 agosto, 24 agosto

Vegano e vegetariano
Le ricette della cucina vegana e vegetariana
Date: 30 giugno, 14 luglio, 28 luglio, 11 agosto, 25 agosto 2016

I Primi di Italia
I grandi irresistibili primi piatti della tradizione: Penne all’amatriciana, Spaghetti ai frutti di mare, Linguine alla carbonara
Date: 1 luglio, 15 luglio, 29 luglio, 12 agosto, 26 agosto

Sushi & co.
Sushi, sashimi, maki e nigiri
Date: 2 luglio, 16 luglio, 30 luglio, 13 agosto, 27 agosto 2016

L’arte della Pizza
Il piatto italiano per eccellenza, la pizza e le focacce salate
Date: 3 luglio, 17 luglio, 31 luglio, 14 agosto, 28 agosto

 A tutto uovo
Le ricette e le preparazioni a base di uovo
Date: 4 luglio, 18 luglio, 1 agosto, 15 agosto, 29 agosto

Il pescato del giorno
La marinatura a regola d’arte, il carpaccio e i principali secondi a base di pesce
Date: 5 luglio, 19 luglio, 2 agosto, 16 agosto, 30 agosto

Biscotti e frolle
La preparazione della base e i suoi principali usi
Date: 6 luglio, 20 luglio, 3 agosto, 17 agosto, 31 agosto

Lasagne all’Emiliana e Parmigiana di melanzane
I primi piatti da forno simbolo della cucina italiana
Date: 7 luglio, 21 luglio, 4 agosto, 18 agosto, 1 settembre

Pranzo fuori porta
Stuzzichini, piatti veloci per spuntini per i vostri pic-nic
Date: 8 luglio, 22 luglio, 5 agosto, 19 agosto, 2 settembre