Талантливые, специализирующиеся на итальянской кухне повара создают идеальный аккомпанемент к богатому содержимому этого погреба. Их изысканные меню создаются специально для знатоков. Cantina del Forte рассчитана на 25 гостей - ценителей авторской кухни и превосходных вин. В наших погребах хранятся лучшие итальянские вина, такие как Sassicaia и Brunello di Montalcino, а также иностранные, в числе которых стоит отметить Petrus и Romanée Conti. Несколько шефов - обладателей мишленовских звезд, участвуют в создании меню, идеально подходящих в качестве сопровождения к дегустации вин. В качестве приглашенных шефов здесь работали Паоло Теверини, Энрико и Роберто Череа, Давиде Скабин, Фрэнк Рейно, Вигати и многие другие.
Ресторан открыт для ужинов, только в августе. Посещение не включено в стоимость проживания. Обратите внимание, что мы оставляем за собой право менять режим работы, закрывать и открывать рестораны в ходе сезона без предварительного уведомления.