Ресторан La Locanda - это приятная атмосфера, романтический вид на море и меню, созданное почитателем итальянской кухни и обладателем нескольких мишленовских звезд шефом Джанкарло Пербеллини. Десертное меню здесь включает сладости из кондитерской Perbellini, которая была основана семьей Джанкарло в 1890 г. А винная карта идеально соответствует деликатесам, которые предлагаются гостям.

Синьор Пербеллини имеет звездную биографию. Он родился в семье кондитеров недалеко от Вероны на севере Италии и прославился тем, что открыл в Вероне рестораны, ставшие достопримечательностями этого города: Dodici Apostoli (2 мишленовских звезды) и Marconi (1 мишленовская звезда).

До этого он с Валентино Меркаттилии три года работал в ресторане San Domenico в Имоле, после чего переехал во Францию, где трудился в таких парижских заведениях, как Taillevent, L'Ambroisie и Le Chateau d'Esclimont и в ресторане La Terrasse в Жуан-ле-Пене. Он также успел поработать в Лондоне с шефом Алберико Пенати.

Вернувшись в Италию, Джанкарло занял позицию су-шефа в мишленовском ресторане Concorde на Villa Roma в Милане. Наконец, в 1989 г. он вернулся в Изола-Рицца, где родился его отец, и открыл там ресторан и четыре закусочных. Тогда же ему пришла идея создания ресторана интернациональной кухни, где не пришлось бы идти на компромиссы, когда дело доходит до вкуса блюд и качества ингредиентов. Джанкардо открыл пиццерии Du de Cope в Вероне и Виллафранке, а также рыбную тратторию Il Capitan della Cittadella и винный бар-ресторан Enoteca Zero7 (оба заведения находятся в Вероне).

Синьор Пербеллини - поклонник "высокой гастрономии" и выступает против стандартизации. Меню La Locanda полностью отражает его философию.

Ресторан открыт для ужинов с июля по август. Для гостей отеля Royal Pineta бронирование столика не требуется. Постояльцам отелей Le Dune, Villa del Parco, номеров категории executive в отеле Castello, а также свитов необходимо забронировать столик, при этом посещение ресторана для них включено в проживание. Гостям других отелей также необходимо забронировать столик, однако посещение ресторана для них не включено в проживание.

Обратите внимание, что мы оставляем за собой право менять режим работы, закрывать и открывать рестораны в ходе сезона без предварительного уведомления.