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Forte Village / Restaurants & Bars

Die nacht der grossen küchenchefs

Starköche zeigen sich unter den Sternen eines wunderbaren Sommerhimmels in der Forte Bay Terrace und im Forte Gourmet in der Nacht der Großen Küchenchefs.
Exklusiv für Sie die großen Sternenköche von Michelin und die berühmten Interpreten der internationalen Küche: von Frankreich nach Spanien, von Deutschland in die schönsten Regionen Italiens.
In jedem erlesenen Menü eine Konstellation signierter Gerichte, die von Weinen der besten Weinkeller begleitet werden.
Und um Sie noch weiter zu überraschen bieten wir Ihnen die herrlichen Dinner an, die von 4 Händen zubereitet werden – ein kreativer Dialog zwischen Rocco Iannone, dem großen Küchenchef vom Restaurant Forte Gourmet sowie sechs ausgezeichnete Kollegen, die internationalen Ruf genießen. Lust auf etwas absolut „Prickelndes”? Probieren Sie die Kreationen von Rocco Iannone, die von den besten französischen Champagnermarken inspiriert werden. Sie sind bereits in die Welt der Celebrity eingetaucht.
Kreativität, Fantasie, Lust aufs Experimentieren und Staunen haben keine Grenzen. Vor allem nicht im Herzen von Forte Village.

Um an den wunderschönen Abenden in der Forte Bay Terrace und im Forte Gourmet teilzunehmen, wenden Sie sich an die Rezeption Ihres Hotels. Es ist uns eine Freude für Sie einen Tisch zu reservieren und Ihnen eine authentische Gourmeterfahrung zu bieten.

 

 

Juni

24 - 25

Enrico Marmo

Contrada - Castel Monastero

 Michelin

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30

Alessandro Breda

Ristorante Gellius, Oderzo, Treviso

 Michelin

Sein Restaurant, das „Gellius“ in Oderzo (Treviso), das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, ist in einen pittoresken archäologischen Kontext eingebettet. Die Küche von Alessandro Breda ist eine harmonische Verschmelzung aus typischen Produkten und der kontinuierlichen Suche nach neuen Techniken.

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Juli

1 - 2

Alessandro Breda

Ristorante Gellius, Oderzo, Treviso

 Michelin

Sein Restaurant, das „Gellius“ in Oderzo (Treviso), das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, ist in einen pittoresken archäologischen Kontext eingebettet. Die Küche von Alessandro Breda ist eine harmonische Verschmelzung aus typischen Produkten und der kontinuierlichen Suche nach neuen Techniken.

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3 - 4

Errico Recanati

Ristorante Andreina

 Michelin

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5

Riccardo Bassetti

RESTAURANT LA TAVOLA LAVENO MOMBELLO

 Michelin

Born in 1982, chef Riccardo Bassetti, leads the restaurant La Tavola in Laveno Mombello, a perfect meeting point between nature and cuisine, which is characterized by the use of local products. Opened in 2012, in 2017 it receives the Michelin Star and without losing any of its identity it continues year after year to offer gourmet cuisine.

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7 - 8 - 9

Francesco Sposito

Taverna Estia

 Michelin

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10 - 11 - 12

Alfio Ghezzi

LOCANDA MARGON, TRENTINO

 Michelin

Trentino di Tione, born in 1970, in April 2010 Alfio Ghezzi started work in the kitchen of the Locanda Margon, the restaurant of the Ferrari Cellars, and made it a place of experimentation for innovative combinations with bubbles served throughout the meal. The chef's experience and passion in a very short time led to great satisfaction: in November 2011 the first Michelin star was awarded. Recognition with a second Michelin star was awarded in 2016.

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14 - 15 - 16

Frank Reynaud

PAS DE L’OURS, CRANS-MONTANA

 Michelin

1994 gründete er gemeinsam mit seiner Ehefrau Séverine die Hotellerie du Pas de L’Ours im schweizerischen Crans- Montana. Bereits ein Jahr später erhielt er 14 Punkte vom G&M, dann 1998 einen Michelin-Stern und 2001 wurde er in den Kreis der ‚Les Grandes Table Suisses‘ aufgenommen. 2007 stieg seine Punktzahl beim G&M auf 17.

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17 - 18 - 19

Giuseppe Mancino

Ristorante Il Piccolo Principe

 Michelin

Giuseppe Mancino, top Chef of the restaurant “Il Piccolo Principe“ has a long academic career that led him in 2005 to arrive in the restaurant of "Grand Hotel Principe di Piemonte". Before long it obtained several international awards including, among the most important, listing in the "Gambero Rosso" and "Espresso" guides followed by the recognition of a Michelin star in 2008. His cuisine is a mix of creativity and classicism: reinventing typical dishes without altering the traditional flavors.

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20 - 21

Rosanna Marziale

Le Colonne Marziale

 Michelin

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22 - 23 - 24

Vivek Singh

Cinnamon Club

 Michelin

Vivek Singh, the Executive Chef of the multiple award-winning London restaurant group, The Cinnamon Collection, will bring to Forte Village this summer his modern Indian cuisine from The Old Westminster Library in London.

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25 - 26

Andrea Berton

Ristorante Berton

 Michelin

His ‘Berton Restaurant’ in Milan is modern cuisine often with little known ingredients. Trained by Marchesi, Mossiman and Ducasse, Andrea has won many awards and earned his first Michelin Star in 2008 with Restaurant Piazza Della Scala in Milan.

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27 - 28

Enrico Cerea

Ristorante Da Vittorio

 Michelin

Devotion acknowledged by the guidebooks - Three Michelin Stars – and the loyalty of an ever-increasing clientele. An unmistakable culinary style whose dynamism and vitality have been with us for over 50 years, thanks to the insight of its founder and father - Vittorio – and the enhancements introduced by his children, who have integrated tradition with the latest techniques in recent years.

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28 - 31

Fabio Pisani & Alessandro Negrini

Ristorante Il Luogo di Aimo e Nadia, Milano

 Michelin

Fabio Pisani Alessandro Negrini Ssit 2005 gehört er zum Team des renommierten Mailänder Restaurant Il Luogo di Aimo e Nadia. Das Restaurant ist spezialisiert auf moderne Gerichte, ohne die historische Verbindung zu der traditionellen Mailänder Küche zu opfern.

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August

From 1 to 23

Fabio Pisani & Alessandro Negrini

Ristorante Il Luogo di Aimo e Nadia, Milano

 Michelin

Fabio Pisani Alessandro Negrini Ssit 2005 gehört er zum Team des renommierten Mailänder Restaurant Il Luogo di Aimo e Nadia. Das Restaurant ist spezialisiert auf moderne Gerichte, ohne die historische Verbindung zu der traditionellen Mailänder Küche zu opfern.

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25 - 26 - 27

Fabio Ciervo

La Terrazza, Hotel Eden, Dorchester Collection

 Michelin

The professional career of Fabio Ciervo at the Hotel Eden began in 2003, when he started work in the historic hotel’s panoramic restaurant, La Terrazza where, since 2010, he has been the executive chef. His culinary philosophy, with which he succeeded in winning his first Michelin Star at the age of 32, is based on five principles: innovation, wellness, ingredients, taste and art.

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28 - 29 - 30

Theodor Falser

Wellness Hotel Engel/ Ristorante Johannesstube

 Michelin

Der Chef, der die Johannesstube, das Gourmetrestaurant des eleganten 4-Sterne-Hotels Engel, revolutioniert hat. Er lässt sich von den alten Rezepten inspirieren und fügt die grenzenlose Güte frischer Zutaten hinzu, die er direkt von den Einheimischen kauft und anschließend eine Michelin-Note verleiht.

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September

1 - 2 - 3

Terry Giacomello

Inkiostro, Parma

 Michelin

Der Chef, der die Johannesstube, das Gourmetrestaurant des eleganten 4-Sterne-Hotels Engel, revolutioniert hat. Er lässt sich von den alten Rezepten inspirieren und fügt die grenzenlose Güte frischer Zutaten hinzu, die er direkt von den Einheimischen kauft und anschließend eine Michelin-Note verleiht.