Forte Village / Restaurants & Bars

Gourmet Cooking Academy

Die neue Cooking Academy des Forte Village

Ich fahre in den Urlaub und lerne kochen

Bei großen Köchen in die Kochschule – der neue Geschmack des Urlaubs

Kochen bedeutet erobern, verführen und Spaß haben. Warum sollten Sie dann nicht bei den fantastischen Köchen des Forte Village kochen lernen? Unsere wunderbare Cooking Academy ist genau zu diesem Zweck entstanden: Hier können Sie die Grundlagen der großen italienischen und internationalen Küche, die perfekte Zubereitung von einem ihrer Meisterwerke oder die Kreation von einem ganzen Menü lernen. Wenn Sie Ihre Familie und Ihre Freunde lieben, wenn Sie Ihr Talent lieben, dann nutzen Sie diese Gelegenheit. Ein Kurs am Tag … und zu Hause ein vollkommen anderer Geschmack.

Die Kurse der Cooking Academy finden in der Küche des Restaurants Forte Gourmet (?) statt, wo alle Teilnehmenden einen eigenen Arbeitsplatz erhalten. Der einwöchige Kurs umfasst die Kreation eines ganzen Menüs, von den Appetithappen über den ersten Gang – einschließlich Tomatensauce – bis zum zweiten Gang und Gebäck. Es ist auch möglich, nur eine Lektion nach Thema zu besuchen. Alle Teilnehmenden erhalten ein Kit aus Rezeptbuch und Schürze.

Aromen und Geschmacksnoten Sardiniens

Zubereitung der typisch sardischen Pasta Fregola mit Venusmuscheln und Bottarga sowie von Wolfsbarsch mit Vernaccia
23/06 - 07/07 - 21/07 - 04/08 - 18/08

Gefüllte Pasta nach Art von "Mamma Antonia"

Zubereitung von gefüllter Pasta nach italienischer Tradition wie Ravioli mit frischer Ricotta und Tortellini mit Fleischfüllung
24/06 - 08/07 - 22/07 - 05/08 - 19/08

Muffin & Cup Cakes

Ein großer Klassiker auf Kinderfesten: Muffins und viele bunte Cupcakes
25/06 - 09/07 - 23/07 - 06/08 - 20/08

The art of preparing sushi

Sushi, Sashimi, Maki und Nigiri
27/06 - 11/07 - 25/07 - 08/08 - 22/08

Italienische Pasta

Die großen unwiderstehlichen Pastagerichte der Tradition: Penne all’amatriciana, Spaghetti mit Meeresfrüchten, Linguine alla carbonara
28/06 - 12/07 - 26/07 - 09/08 - 23/08

Die Kunst der Pizza

Das italienische Gericht schlechthin: Pizza und herzhafte Foccaccias
30/06 - 14/07 - 28/07 - 11/08 - 25/08

Choose the right wine the right dish

Unique experience: guide to the pairing of a dish presented by our chefs with the perfect wine by our Sommelier Sofia Carta.
01/07 - 15/07 - 29/07 - 12/08 - 26/08

Tiramisù

Tiramisu, the most representative dessert of Italian pastry in the world presented in different interpretations: classic and modern.
02/07 - 16/07 - 30/07 - 13/08 - 27/08

Farm to Table

Natural gastronomic itinerary, from the Forte Village vegetable garden to the the preparation of unique dishes.
04/07 - 18/07 - 01/08 - 15/08 - 29/08

Lasagne nach emilianischer Art und Parmigiana aus Auberginen

Die klassischen Aufläufe der italienischen Küche
05/07 - 19/07 - 02/08 -16/08 - 30/08