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Die neue Cooking Academy des Forte Village

Ich fahre in den Urlaub und lerne kochen

Bei großen Köchen in die Kochschule – der neue Geschmack des Urlaubs

 

Kochen bedeutet erobern, verführen und Spaß haben. Warum sollten Sie dann nicht bei den fantastischen Köchen des Forte Village kochen lernen? Unsere wunderbare Cooking Academy ist genau zu diesem Zweck entstanden: Hier können Sie die Grundlagen der großen italienischen und internationalen Küche, die perfekte Zubereitung von einem ihrer Meisterwerke oder die Kreation von einem ganzen Menü lernen. Wenn Sie Ihre Familie und Ihre Freunde lieben, wenn Sie Ihr Talent lieben, dann nutzen Sie diese Gelegenheit. Ein Kurs am Tag … und zu Hause ein vollkommen anderer Geschmack.

 

Die Kurse der Cooking Academy finden in der Küche des Restaurants Forte Gourmet (?) statt, wo alle Teilnehmenden einen eigenen Arbeitsplatz erhalten. Der einwöchige Kurs umfasst die Kreation eines ganzen Menüs, von den Appetithappen über den ersten Gang – einschließlich Tomatensauce – bis zum zweiten Gang und Gebäck. Es ist auch möglich, nur eine Lektion nach Thema zu besuchen. Alle Teilnehmenden erhalten ein Kit aus Rezeptbuch und Schürze.

 

Gefüllte Pasta nach Art von "Mamma Antonia"

24/06 - 8, 22/07 - 5, 19/08

Zubereitung von gefüllter Pasta nach italienischer Tradition wie Ravioli mit frischer Ricotta und Tortellini mit Fleischfüllung

Aromen und Geschmacksnoten Sardiniens

25/06 - 9, 23/07 - 6, 20/08

Zubereitung der typisch sardischen Pasta Fregola mit Venusmuscheln und Bottarga sowie von Wolfsbarsch mit Vernaccia

Tomatensauce

26/06 - 10, 24/07 - 7 , 21/08

Die Tomate in ihren diversen Formen: frische Sauce, Verwendung von Passata und von rohen Tomaten

Die Kunst des Risottos

27/06 - 11, 25/07 - 8, 22/08

Wie ein Risotto cremig wird. Risotto mit Safran und Meeresfrüchten

Muffins & Cupcakes

28/06 - 12, 26/07 - 9, 23/08

Ein großer Klassiker auf Kinderfesten: Muffins und viele bunte Cupcakes

Fish in the Mediterranean diet

29/06 - 13, 27/07 - 10, 24/08

Mediterranean fish served with the typical Italian recipes

Italienische Pasta

30/06 - 14, 28/07 - 11, 25/08

Die großen unwiderstehlichen Pastagerichte der Tradition: Penne all’amatriciana, Spaghetti mit Meeresfrüchten, Linguine alla carbonara

Sushi & Co.

1, 15, 29/07 - 12, 26/08

Sushi, Sashimi, Maki und Nigiri

Die Kunst der Pizza

2, 16, 30/07 - 13, 27/08

Das italienische Gericht schlechthin: Pizza und herzhafte Foccaccias

"Homemade bread" recipes and tips

3, 17, 31/07 - 14, 28/08

Tips and tricks to prepare the homemade bread

Fangfrischer Fisch

4, 18/07 - 1, 15, 29/08

Fachmännische Marinade, Carpaccio und die wichtigsten Fischgerichte

Kekse und Mürbteig

5, 19/07 - 2, 16 ,30/08

Die Zubereitung des Grundteigs und seine beliebtesten Anwendungen

Lasagne nach emilianischer Art und Parmigiana aus Auberginen

6, 20/07 - 3, 17, 31/08

Die klassischen Aufläufe der italienischen Küche

The classic Italian aperitif paired with delicious snacks

7, 21/07 - 4, 18/08 - 1/09

Happy hour, the classic Italian aperitif in a contemporary way: aperitif paired with finger food