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La nuit des grands chefs
Sous un merveilleux ciel d’été étoilé, les célébrités de la haute gastronomie vous invitent à la Terrace Forte Bay et au Forte Gourmet pour les nuit des Grands Chefs.
Gourmet Cooking Academy
Our Restaurants
The pleasures of fine dining await you, with recipes from local and international culinary traditions.
Heinz Beck Restaurant
Heinz Beck
Heinz Beck brings his Michelin star flavour to Forte Village. The culinary pioneer and three Michelin starred Chef, will be at Forte Village this summer to delight our guests palettes.
La Terrazza San Domenico
Massimiliano Mascia
Le chef Massimiliano Mascia, du San Domenico d’Imola, invite l’excellente cuisine de la Romagne au Forte Village. Le menu comprendra des plats d’été conçus justement pour valoriser les matières premières de saison et la proximité de la mer.
Belvedere
Antonello Arrus
Restaurant gastronomique du chef Antonello Arrus, le Belvedere est situé sur une magnifique terrasse qui domine le parc. Il propose des plats issus de la tradition italienne et sarde, agrémentés d’une touche de créativité.
Le Dune
Andrea Putzu
Le Dune est un restaurant avec menu à la carte raffiné, duquel vous pourrez admirer la mer Méditerranée tout en dégustant les plats issus de la tradition italienne, revus selon les tendances gastronomiques les plus modernes.
Il Luogo di Aimo e Nadia
Pisani & Negrini
Un des restaurants les plus populaires et renommés de Milan rejoint cet été le Forte Village.
Les chefs Pisani et Negrini tiendront une série de « Soirées Gourmet » à la terrasse du Forte Bay.
Du 22 juillet au 25 août
Forte Grill
Francesco Siotto
Le Forte Grill offre une exceptionnelle sélection de viande de très bonne qualité provenant d’Italie, d’Irlande et d’Australie, en plus d’un choix de desserts et glaces.
Ristorante Sardo
Stefano Usai
La Sardaigne est fière d’avoir une des traditions gastronomiques les plus variées et savoureuses d’Italie, un véritable melting pot d’histoires et de cultures différentes. Le restaurant sarde vous propose des plats de pâtes locales, de viandes, de légumes et fromages du terroir, ainsi que des desserts et vins typiques.
Ristorante Brasiliano
Roberto Leonec
Dans une atmosphère fraîche et détendue, vous pourrez déguster de délicieuses viandes à la broche, grillées sur des plaques de charbon.
Da Rocco Iannone
Rocco Iannone
With a magnificent view over the Oasis pool, this restaurant is run by Chef Rocco Iannone. An enchanting locale, where you can rediscover the best traditional Italian cuisine.
Open from the beginning of July until the end of August.
The cost of dining is not included in the accommodation price.
Bellavista
Un splendide restaurant avec buffet qui donne directement sur la mer, offrant un grand choix de plats issus de la tradition italienne et sarde. Vous pourrez déguster des produits locaux de la filière courte, cuisinés avec style et élégance.
Pineta
Giuseppe Bissacot
Un grand buffet au cœur de la pinède, proposant chaque jour un vaste choix de plats. Le menu est enrichi ultérieurement lors des soirées à thème, avec des plats traditionnels.
Cavalieri
Efisio Mocci
Le Cavalieri est un élégant restaurant 5 étoiles entouré de verdure, où chaque dîner est accompagné d’un fond discret de piano. Chaque jour, son riche buffet, agrémenté d’un Live Cooking, propose aux hôtes des spécialités italiennes et sardes. Tous les desserts et glaces sont faits sur place et préparés le jour même.
Pizzeria
Cristian Pilloni
Notre pizzeria offre toute la joie et la légèreté d’une bonne pizza avec des ingrédients typiques et sains. Pour compléter le menu, d’autres plats typiquement italiens, comme la caprese di bufala, la charcuterie coupée sur le moment et un riche buffet de salades fraîches. La carte des vins se concentre sur les vins sardes et propose un vaste choix de bières artisanales italiennes.
Beachcomber by Heinz Beck
Giovanni Ringressi
Un splendide restaurant spécialisé en poisson qui donne sur la mer. Poisson grillé sur le moment, servi avec un choix de salades, pâtes, fruits frais et glaces préparées sur place.
Fishmarket
Ce magnifique restaurant spécialisé en poisson qui domine la mer est l’endroit parfait pour déguster une sélection de poissons frais et crustacés, le tout cuisiné au gril. Vaste choix de salades, fromages et charcuterie du terroir. Pour bien terminer le repas, les desserts et glaces sont préparés sur place. Ouvert de juillet à début septembre
Horaires d’ouverture : 12 h 30/14 h 30
Terrazza Villa del Parco
Un lieu intime et réservé pour prendre le petit-déjeuner, avec entrée réservée aux hôtes de la Villa del Parco.
Terrazza 5 stelle
Oasis
Le restaurant des enfants
Un menu conçu exprès pour répondre aux exigences des plus petits. Des aliments de qualité et du divertissement : c'est ce que propose ce restaurant spécial, à la mesure des enfants. Un vaste choix de plats pour satisfaire les palais de tous les petits hôtes du Forte Village et une sélection de petits pots pour les plus petits.
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Our Bars
Le potager du Forte Village
Le secret des plats préparés par les chefs du Forte Village ? La qualité et la fraîcheur des ingrédients et des produits qui arrivent chaque jour dans les cuisines des 21 restaurants du Forte Village, directement de notre potager. Né de l’amour et du respect pour la nature, il représente un désir de redécouvrir les saveurs les plus authentiques de la Méditerranée. Nous n’utilisons nos produits que quand ils sont à l’apogée de leurs propriétés nutritionnelles et nous les servons dans nos restaurants gastronomiques exclusifs.
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