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Forte Village / Restaurants & Bars

Gourmet Cooking Academy

La nouvelle Cooking Academy du Forte Village

Partir en vacances et devenir chef

Cours de cuisine auprès des grands chefs, des vacances pleines de saveur

 

Savoir cuisiner signifie conquérir, séduire et s’amuser. Alors pourquoi ne pas apprendre à cuisiner avec les grands chefs du Forte Village ? Notre fabuleuse Cooking Academy a été conçue pour ça, pour vous enseigner les bases de la gastronomie italienne et internationale, perfectionner l’un de ses chefs d’œuvre et créer un menu de A à Z. Si vous voulez faire plaisir à vos proches, si vous appréciez le talent, ne ratez pas cette occasion. Un cours par jour et, une fois à la maison, rien ne sera plus comme avant.

 

Les cours de la Cooking Academy ont lieu dans les cuisines du restaurant Forte Gourmet ( ?) où chaque participant dispose de son propre poste de travail. Le cours d’une semaine prévoit la réalisation d’un menu entier, des amuse-bouche aux entrées, sauce tomate comprise, et des plats de résistance aux desserts. Vous pouvez également suivre un seul cours thématique. Chaque participant recevra un kit composé d’un livre de recettes et d’un tablier.

 

Parfums et saveurs de Sardaigne

Préparation de la recette classique de fregola aux palourdes et à la poutargue et du bar au vernaccia.
23/06 - 07/07 - 21/07 - 04/08 - 18/08

Les pâtes farcies de "Mamma Antonia"

Préparation des pâtes farcies de la tradition italienne comme les ravioli à la ricotta fraîche et les tortellini à la viande.
24/06 - 08/07 - 22/07 - 05/08 - 19/08

Muffins et Cup Cakes

Un grand classique des fêtes des enfants : les muffins et une multitude de cupcakes très colorés.
25/06 - 09/07 - 23/07 - 06/08 - 20/08

Sushi & Co

Sushi, sashimi, maki et nigiri.
27/06 - 11/07 - 25/07 - 08/08 - 22/08

Les pâtes

Les recettes irrésistibles des pâtes de la tradition Italienne : penne à l’amatriciana, spaghetti aux fruits de mer, linguine à la carbonara.
28/06 - 12/07 - 26/07 - 09/08 - 23/08

L’art de la pizza

Le plat Italien par excellence, la pizza et la focaccia salée dans toutes ses variantes.
30/06 - 14/07 - 28/07 - 11/08 - 25/08

Choose the right wine the right dish

Unique experience: guide to the pairing of a dish presented by our chefs with the perfect wine by our Sommelier Sofia Carta.
01/07 - 15/07 - 29/07 - 12/08 - 26/08

Tiramisù

Tiramisu, the most representative dessert of Italian pastry in the world presented in different interpretations: classic and modern.
02/07 - 16/07 - 30/07 - 13/08 - 27/08

Farm to table

Natural gastronomic itinerary, from the Forte Village vegetable garden to the the preparation of unique dishes.
04/07 - 18/07 - 01/08 - 15/08 - 29/08

Lasagnes à l’Emiliana et Aubergines à la Parmigiana

Les recettes au four, symbole de la cuisine Italienne.
05/07 - 19/07 - 02/08 -16/08 - 30/08