Forte Village / Restaurants & Bars

La nuit des grands chefs

Sous un merveilleux ciel d’été étoilé, les célébrités de la haute gastronomie vous invitent à la Terrace Forte Bay et au Forte Gourmet pour les nuit des Grands Chefs.

Les grands chefs étoilés Michelin et les plus importants interprètes de la cuisine internationale sont là exclusivement pour vous: de la France à l’Espagne, de l’Allemagne aux plus belles régions d’Italie. Chaque précieux menu dévoile une constellation de spécialités culinaires accompagnés des vins des meilleures caves.
Et pour continuer de vous éblouir, nous vous proposons les splendides dîners “à 4 mains” : un dialogue créatif entre Rocco Iannone, grand chef du restaurant Forte Gourmet, et six autres chefs sensationnels de réputation mondiale. Voulez-vous goûter à quelque chose d’absolument “pétillant”? Savourez les créations de Rocco Iannone, inspirées des plus grands noms du champagne français. Vous voilà déjà entré dans l’univers des Célébrités.
La créativité, la fantaisie, l’envie d’expérimenter et de surprendre n’ont pas de limite. Surtout au cœur du Forte Village.

Pour participer aux splendides soirées de la Terrace Forte Bay et du Forte Gourmet adressez-vous à la réception de votre hôtel. Ce sera un plaisir de vous réserver une table et de vous révéler une authentique expérience gastronomique.

 

 

Juillet

8 - 9 - 10

Sandro Serva

Ristorante La Trota

 Michelin

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12 - 13 - 14

Giuseppe Mancino

RISTORANTE IL PICCOLO PRINCIPE

 Michelin

Giuseppe Mancino, top Chef of the restaurant “Il Piccolo Principe“ has a long academic career that led him in 2005 to arrive in the restaurant of "Grand Hotel Principe di Piemonte". Before long it obtained several international awards including, among the most important, listing in the "Gambero Rosso" and "Espresso" guides followed by the recognition of a Michelin star in 2008. His cuisine is a mix of creativity and classicism: reinventing typical dishes without altering the traditional flavors.

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15 - 16 - 17

Alessandro Buffolino

Ristorante Acanto, Hotel Principe di Savoia

 Michelin

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18 - 19

Igles Corelli

IL TRIGABOLO; ATMAN; LOCANDA DELLA TAMERICE

 Michelin

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20 - 21 - 22

Matteo Grandi

DEGUSTO

 Michelin

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23 - 24

Alessandro Breda

Gellius

 Michelin

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August

1 - 2 - 3

Fabio Pisani

Il Luogo di Aimo e Nadia

 Michelin

Fabio Pisani and Alessandro Negrini are the two young chefs who have taken over the kitchens of the renowned restaurant Il Luogo di Aimo e Nadia. Alongside Stefania the daughter of Aimo e Nadia, they are the heirs of the unique style which combines the rich culinary history of Italy in contemporary dishes.

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10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 17

Andrea Berton

Ristorante Berton

 Michelin

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23 - 24 - 25

Alfons Schuhbeck

Schuhbecks in den Südtiroler Stuben

 Michelin

In the pursuit of wellbeing, and thanks to his clever use of spices and herbs, chef Alfons Schuhbeck determined the revolutionary approach to cuisine, developed over thirty years of worldwide research. His research involved a great medical support in order to give scientific evidence to the multiple effects that spices and their mixtures have on certain diseases.

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26 - 27 - 28

Terry Giacomello

Inkiostro, Parma

 Michelin

His passion for cooking developed when at 13 he helped his mum Wanda in the kitchen of a ‘simple but good country trattoria’. In Italy he works alongside Sergio Mei at the Four Seasons in Milan. Expert in the art of respecting the raw materials, he reaches an almost obsessive perfection in his work.

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30 - 31

Theodor Falser

Wellness Hotel Engel/ Ristorante Johannesstube

 Michelin

Le chef qui a révolutionné le restaurant gourmet " Johannesstube" de l'élégant hôtel Engel 4 étoiles. Il s'inspire d'anciennes recettes et y ajoute des produits frais et généreux provenant directement des producteurs locaux, offrant au terroir une étoile.

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Septembre

1

Theodor Falser

Wellness Hotel Engel/ Ristorante Johannesstube

 Michelin

Le chef qui a révolutionné le restaurant gourmet " Johannesstube" de l'élégant hôtel Engel 4 étoiles. Il s'inspire d'anciennes recettes et y ajoute des produits frais et généreux provenant directement des producteurs locaux, offrant au terroir une étoile.

Wine Nights

 Michelin

Forte Village offers guests in various dates exclusive wine gourmet evenings. Each evening has a unique theme involving a special location, extraordinary cuisine, excellent wines and music.