Закрыть меню
Forte Village / Restaurants & Bars

Ночь знаменитых шеф-поваров

Всемирно известные шеф-повара под звездами восхитительного ночного неба демонстрируют свое мастерство в ресторанах Forte Bay Terrace и Forte Gourmet.
Исключительно для вас работают знаменитые обладатели звезд Мишлен и наиболее известные повара международной кухни из Франции и Испании, Германии и красивейших регионов Италии.

В каждом предлагаемом меню созвездие фирменных блюд сопровождается винами из лучших винных погребов.

Творчество, фантазия, желание экспериментировать и изумлять не знают границ особенно в самом сердце Forte Village.

Чтобы провести восхитительный вечер в ресторанах Forte Bay Terrace и Forte Gourmet, необходимо забронировать столик на ресепшене вашего отеля.

июнь

26 - 27

СТЕЛИОС САКАЛИС

Castel Monastero, Siena

 Michelin

Стелиос Сакалис – молодой шеф-повар из Греции, бренд-шеф отеля Castel Monastero. После учебы в Афинском колледже Alpine College и в Колледже DCT в Люцерне, Стелиос работал в 2 пятизвездочных отелях в Афинах, один из которых возглавлял Этторе Ботрини – лучший шеф-повар Греции. Среди других звездных шеф-поваров, с кем довелось работать Стелиосу Сакалису – Хестон Блюменталь и Гордон Рамзи.

Прочитайте больше
28 - 29 - 30

TERRY GIACOMELLO

Inkiostro, Parma

 Michelin

Его страсть к кулинарии проснулась, когда в возрасте 13 лет он помогал своей маме Ванде готовить на кухне “простой, но очень вкусной городской траттории”. В Италии, в миланском отеле Four Seasons он работал бок о бок вместе с шеф-поваром Серджио Мей. Будучи экспертом в области использования сырых ингредиентов, он достиг полного совершенства в своей работе.

Прочитайте больше

июль

1 - 2 - 3

Giuseppe Mancino

Ristorante Il Piccolo Principe

 Michelin

У Джузеппе Мачино, шеф-повара ресторана "Il Piccolo Principe", долгий академический путь, который привёл его в 2005 году в ресторан при отеле "Grand Hotel Principe di Piemonte”. За короткое время он добился невероятного успеха и получил различные международные награды, среди которых упоминание в гидах "Gambero Rosso" и "Espresso" и, конечно же, заветная звезда Michelin, которую он получил в 2008 году. В его кухне сочетаются креативность и классицизм: Джузеппе интерпретирует типичные блюда, при этом не изменяя традиционным ароматам.

Прочитайте больше
7 - 8 - 9

Franck Reynaud

Pas de L’Ours, Crans-Montana

 Michelin

В 1994 г. вместе с женой Северин открывает отель Hotellerie du Pas de L’Ours на курорте Кран-Монтана в Швейцарии. На следующий год после открытия отель получает 14 пунктов от кулинарного гида Го-Мийо, а в 1998 году — звезду Мишлен. В 2001 г. заведение было внесено в справочник лучших ресторанов Швейцарии (Les Grandes Table Suisses). В 2007 г. оценка по гиду Го- Мийо поднялась до 17 пунктов.

Прочитайте больше
15 - 16 - 17

Fabio Ciervo

La Terrazza, Hotel Eden, Dorchester Collection

 Michelin

Профессиональная карьера Фабио Чиерво начинается в 2003 году в ресторане “La Terrazza”, расположенном в легендарном отеле Eden. В 2010 году он становится шеф-поваром ресторана. Его кулинарная философия, благодаря которой он завоевывает свою первую звезду Michelin в возрасте 32 лет, основана на пяти принципах: инновации, здоровье, ингредиенты, вкус и искусство.

Прочитайте больше
from 22/07 to 31/07

Fabio Pisani & Alessandro Negrini

Ristorante Il Luogo di Aimo e Nadia, Milano

 Michelin

Фабио Пизани Алессандро Negrini с 2005 года работает в команде знаменитого исторического ресторана Il Luogo di Aimo e Nadia в Милане. Кухня Фабио олицетворяет собой историю Милана, и в своих блюдах он всегда поддерживает прочную связь с первичными продуктами.

Прочитайте больше
18 - 19 - 20

ANDREA BERTON

Ristorante

 Michelin

Андреа Бертон родился в Фриули в 1970 году . Он начал свою карьеру на кухне бригады Гуалтьеро Maркези в Милане на улице Бонвезин делла Рива и продолжает работать в лучших ресторанах мира, таких как Моссиман’c в Лондоне, а затем в Энотеке Пинкиори и Флоренции, и вконце в Луи XV в Монте-Карло под руководством Алена Дюкасс.

Прочитайте больше
30

Heinz Beck

La Pergola, Rome Cavalieri, Waldorf Astoria Resort

 Michelin

Nowadays, Heinz Beck is known as one of the most notable “Masters” of gastronomy in the world. His unique interpretation of the “Modern” kitchen goes beyond his undisputed culinary talent, but includes the utmost attention toward the selection of ingredients and their transformation into highly innovative flavors. Beyond an excellent career as a highly decorated Chef, Heinz Beck has been heralded as a leader in Italian and Mediterranean culinary tradition. Among numerous awards, Chef Beck has been recognized by “Michelin”, “Bibenda”, “Gambero Rosso” and “L’Espresso” (just to name a few). His profound understanding of the culinary culture is revealed in several of his texts, which address more than culinary practices.

Прочитайте больше

август

from 01/08 to 24/08

Fabio Pisani & Alessandro Negrini

Ristorante Il Luogo di Aimo e Nadia, Milano

 Michelin

Фабио Пизани Алессандро Negrini с 2005 года работает в команде знаменитого исторического ресторана Il Luogo di Aimo e Nadia в Милане. Кухня Фабио олицетворяет собой историю Милана, и в своих блюдах он всегда поддерживает прочную связь с первичными продуктами.

Прочитайте больше
1-2-3

Sylvestre Wahid

Sylvestre Wahid

 Michelin

Born in Pakistan and raised in France, Sylvestre Wahid was trained by renowed Chefs such as Thierry Marx and Alain Ducasse. He earned his first two Michelin stars while working at the 'l’Oustau de Baumaniere' and achieved the same result at 'Strato' in Courchevel. Since 2015, he heads up Sylvestre – his two Michelin star restaurant at the Hotel Thoumieux, in Paris. His cuisine is based on two principals health and equality, putting his guests wellness first.

Прочитайте больше
6 - 7 - 8

ALFONS SCHUHBECK

Schuhbecks in den Südtiroler Stuben

 Michelin

Michelin starred chef Alfons Schuhbeck’s innovative spice based cuisine will be back at Forte Village for the Celebrity Chef Evenings. Schuhbeck’s gourmet philosophy, ‘Spice for Life’, which he developed from extensive travel around the world during which he studied and experienced the extraordinary health benefits of spices.

Прочитайте больше
26 - 27 - 28

Peter Brunel

Ristorante Borgo San Jacopo - Firenze

 Michelin

Пэтэр – самый молодой, имея всего 28 лет, итальянский повар, получивший звезду Мишлен.Эту награду ,мечту каждого повара, он одержал, работая в ресторане Вилла Негри в Рива дел Гарда.На данный момент, Пэтэр является Шеф-Поваром при вериге отелей Lungarno Collection, принадлежащей Семье Феррагамо. И сегодня его подпись стоит под меню их ресторана Гурман в Фиренции Иль Борго Сан Джакопо.

Прочитайте больше
29 - 30 - 31

Theodor Falser

Wellness Hotel Engel/ Ristorante Johannesstube

 Michelin

Шеф-повар, который в корне изменил концепцию ресторана изысканной кухни Johannesstube, расположенного в элегантном 4-звездочном отеле Engel, черпает вдохновение в древних рецептах, а в приготовлении использует свежайшие продукты, закупаемые непосредственно у местных жителей, что придает его кухне особенный колорит, достойный звезды Мишлен.

Прочитайте больше

сентябрь

1 - 2 - 3

CRISTOFORO TRAPANI

La Magnolia

 Michelin

Wine Night

 Michelin

Forte Village offers guests in various dates exclusive wine gourmet evenings. Each evening has a unique theme involving a special location, extraordinary cuisine, excellent wines and music.