Ночь знаменитых шеф-поваров

Cristina Bowerman, one Michelin star and three Gambero Rosso forks, gives you an appointment at Forte Village. The chef, famous for having embraced her “role model” label as a female chef (nominated the "Best Female Italian Chef in Europe" in 2018) and as one of the voices for increased sustainability in restaurants, was featured in the global selection of Green Initiative by the Michelin Guide.

Его ресторан Gellius, расположенный в г. Одерцо (Тревизо), был награжден одной звездой Мишлен и находится в прекрасном месте, известном своими археологическими достопримечательностями. Отличительные черты кухни Алессандро Бреда — гармоничное сочетание типичных продуктов и непрерывный творческий эксперимент.

У Джузеппе Мачино, шеф-повара ресторана "Il Piccolo Principe", долгий академический путь, который привёл его в 2005 году в ресторан при отеле "Grand Hotel Principe di Piemonte”. За короткое время он добился невероятного успеха и получил различные международные награды, среди которых упоминание в гидах "Gambero Rosso" и "Espresso" и, конечно же, заветная звезда Michelin, которую он получил в 2008 году. В его кухне сочетаются креативность и классицизм: Джузеппе интерпретирует типичные блюда, при этом не изменяя традиционным ароматам

В 1994 г. вместе с женой Северин открывает отель Hotellerie du Pas de L’Ours на курорте Кран-Монтана в Швейцарии. На следующий год после открытия отель получает 14 пунктов от кулинарного гида Го-Мийо, а в 1998 году — звезду Мишлен. В 2001 г. заведение было внесено в справочник лучших ресторанов Швейцарии (Les Grandes Table Suisses). В 2007 г. оценка по гиду Го-Мийо поднялась до 17 пунктов.

Андреа Бертон родился в Фриули в 1970 году . Он начал свою карьеру на кухне бригады Гуалтьеро Maркези в Милане на улице Бонвезин делла Рива и продолжает работать в лучших ресторанах мира, таких как Моссиман’c в Лондоне, а затем в Энотеке Пинкиори и Флоренции, и вконце в Луи XV в Монте-Карло под руководством Алена Дюкасс.

Андреа Бертон родился в Фриули в 1970 году . Он начал свою карьеру на кухне бригады Гуалтьеро Maркези в Милане на улице Бонвезин делла Рива и продолжает работать в лучших ресторанах мира, таких как Моссиман’c в Лондоне, а затем в Энотеке Пинкиори и Флоренции, и вконце в Луи XV в Монте-Карло под руководством Алена

Шеф-повар, который в корне изменил концепцию ресторана изысканной кухни Johannesstube, расположенного в элегантном 4-звездочном отеле Engel, черпает вдохновение в древних рецептах, а в приготовлении использует свежайшие продукты, закупаемые непосредственно у местных жителей, что придает его кухне особенный колорит, достойный звезды Мишлен.